-
POP AMB CEBA I OUS ESCALFATSCapítol 100 12/06/2026
Episodi: 100
34 min
En aquest capítol prepararem un pop amb ceba i ous escalfats. Farem un sofregit amb ceba i el pop. Bullirem patates per fer un puré i escalfarem ous amb bocins de botifarró.
-
AIGUAT DE CONILL AMB PASTA FRESCACapítol 99 11/06/2026
Episodi: 99
38 min
En aquest capítol cuinarem conill amb pasta fresca. Primer aguairem la carn amb pebres i cebes. Després hi afegirem patates i una picada Elaborarem la pasta, i també la ficarem dins l'olla perquè tot faci xup-xup.
-
GREIXONERA DE BROSSATCapítol 98 10/06/2026
Episodi: 98
31 min
En aquest capítol elaborarem una greixonera de brossat. Començarem fent un arrop, on hi courem fruita seca. Dins una greixonera, barrejarem brossat amb ous, sucre i làctics, i ho enfornarem. Treballarem uns cruixents, tallarem rodanxes de figa i ho servirem tot plegat.
-
MAR I TERRA DE CALAMARS I PILOTESCapítol 97 09/06/2026
Episodi: 97
20 min
En aquest capítol cuinarem un mar i terra de calamar i pilotes. Primer de tot sofregirem el calamar amb ceba, all i tomàtiga. Fregirem unes pilotes i les acabarem d'aguiar dins l'olla. Que faci xup-xup. Quan estigui quasi a punt hi afegirem mongetes vermelles i una picada ben saborosa.
-
RODET DE PORC AMB PAPER D'ARRÒS I MOSTASSACapítol 95 05/06/2026
Episodi: 95
38 min
En aquest capítol cuinarem un rodet de porc amb mostassa. Aguiarem la carn i li afegirem un parell de cullerades de mostassa de Dijon. Després la picarem i omplirem paper d'arròs. Saltejarem dos pebres perquè mos donin textura i color i unificarem les elaboracions amb una salseta. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
BLANQUETA DE POLLASTRECapítol 94 04/06/2026
Episodi: 94
37 min
En aquest capítol cuinarem una recepta clàssica com és la blanqueta de pollastre. Començarem donant una cocció justeta a uns talls de pitrera. Bullirem una grapada d'arròs i elaborarem una veluté amb pastanaga, carabassó i bolets. Acabarem integrant la carn dins la salsa i aromatitzant amb julivert i llimona. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
RONYONS DE PORC AL XERÈS AMB ENSALADILLACapítol 93 03/06/2026
Episodi: 93
39 min
En aquest capítol cuinarem ronyons de porc al xerés amb ensaladilla. Primer de tot arreglarem els ronyons: els netejarem i els tallarem. Després els donarem una cocció ràpida amb un sofregit i vi de xerés. Els servirem acompanyats d'una ensaladilla clàssica. Serà com un variat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
PIZZA DE TOMÀTIGUES I FORMATGESCapítol 92 02/06/2026
Episodi: 92
33 min
En aquest capítol prepararem unes pizzes de tomàtigues i formatges. Primer de tot elaborarem la pasta. Després li donarem forma i l'enfornarem amb tomàtigues diverses i mozzarella. En treure-la del forn, li incorporarem la resta de tomàtigues. Finalment la treparem amb una vinagreta d'all negre. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
GUÀTLERES AMB OLIVES I PERESCapítol 91 01/06/2026
Episodi: 91
39 min
En aquest capítol cuinarem unes guàtleres amb olives i pera. Marcarem ses guàtleres i dins el mateix oli confitarem les peres. Afegirem brou i hi tornarem a ficar la carn, per aguiar-la. Més tard hi ficarem les olives. Com a guarnició, rostirem un parell de patates i sofregirem verdura. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
LLESQUES DEL PAPACapítol 90 29/05/2026
Episodi: 90
37 min
En aquest capítol prepararem unes llesques del Papa. Començarem preparant una crema de formatge. Després farem una salsa de fraules i cireres. Xoparem brioixos amb llet, els passarem per la paella i els ensucrarem. Finalment, ho ajuntarem tot dins un plat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
KEBAB DE POLLASTRECapítol 89 28/05/2026
Episodi: 89
32 min
En aquest capítol cuinarem un kebab de pollastre. Elaborarem pa de pita, condimentarem la carn i l'enfornarem clavada en broquetes. Prepararem una ensalada cruixent i ho servirem tot amb iogurt, perquè aporti cremosistat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
COCOTXES AMB VERDURESCapítol 88 27/05/2026
Episodi: 88
35 min
En aquest capítol cuinarem unes cocotxes amb verdures. Treballarem un aguiat amb pèsols, espàrrecs i carxofes. Enfarinolarem les cocotxes i les afegirem al brou. Acabarem aromatitzant-ho amb herba-sana i julivert. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
FRIKADELLERS AMB PASTA, GÍRGOLES I PORROSCapítol 87 26/05/2026
Episodi: 87
36 min
En aquest capítol elaborarem unes frikadellers amb pasta, gírgoles i porros. Començarem bullint uns trottole. Farem unes pilotes amb carn mesclada de porc i vedella i la passarem per la planxa. Cuinarem unes gírgoles a la crema, amb un punt de mostassa, i courem un parell de porros. Finalment ho muntarem al plat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
LASANYA VEGETALCapítol 86 25/05/2026
Episodi: 86
36 min
En aquest capítol cuinarem una lasanya vegetal. Dins una cassola, sofregirem verdures, amb cura per què es mantengui cada textura. Colflori, espàrrecs, carabassó... Remullarem làmines de pasta i elaborarem una beixamel. Ho muntarem per capes i gratinarem. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
COSTELLA ALÇADA DE PORC ROSTIDA AMB CITRICS I F...Capítol 85 22/05/2026
Episodi: 85
39 min
En aquest capítol cuinarem una costella de porc rostida amb cítrics i fruites. Tremparem i enfornarem la carn juntament amb llimona, vi blanc i verduretes. Mentre el foc fa feina, prepararem una salsa de fruites i bullirem patates per fer una guarnició de categoria. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
BROQUETA DE LLOMILLO DE PORC AMB PINYA I MELÓCapítol 84 21/05/2026
Episodi: 84
36 min
En aquest capítol prepararem unes broquetes de porc, pinya, i meló. Primer de tot posarem arròs a bullir. Més tard li donarem vida amb fruits secs i panses. Clavarem en una broqueta la carn, la pinya i el meló i els torrarem. Ho servirem amb una salsa ben aromàtica.
-
FIDEUS GRATINATS AMB VERDURESCapítol 83 20/05/2026
Episodi: 83
36 min
En aquest capítol cuinarem uns fideus gratinats amb verdures. Primer de tot farem un bon sofregit al què anirem afegint les verdures. Integrarem els fideus i cobrirem amb brou. Quan li falti poc per estar cuit, gratinarem i li afegirem una salseta. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
CONILL AMB PRUNES I AVELLANESCapítol 82 19/05/2026
Episodi: 82
36 min
En aquest capítol cuinarem un conill amb prunes i avellanes. Fermarem un farcell amb les prunes, llom d'un conill i llenques de bacó, i després el sofregirem amb la resta de la carn i un parell de cebes. Courem cols de Brussel·les i farem una salseta d'avellanes per incorporar a l'aguiat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
PORTOBELLO FARCITS DE GAMBESCapítol 81 18/05/2026
Episodi: 81
42 min
En aquest capítol cuinarem uns xampinyons portobello farcits de gambes. Marcarem els bolets i els omplirem amb un sofregit de carabassa i gambes. Després els confitarem dins una salsa, cobrirem amb formatge ratllat i donarem un cop de forn. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.
-
MACARRONS DE CARABASSÓ I FORMATGECapítol 80 15/05/2026
Episodi: 80
34 min
En aquest capítol cuinarem macarrons amb carabassó i formatge. Primer mesclarem la pasta amb una crema untuosa de carabassó, nata i formatge. Després els fregirem com si fossin croquetes. Ens inspirarem en els frittatine, una recepta típica de Nàpols. Els servirem amb salsa de tomàtiga.
Informació
“A taula” és el nou programa de cuina d’en Tomeu Caldentey . Aquest cuiner reconegut i estimat que uneixen en la seva cuina originalitat, personalitat, i excel·lència. La seva creativitat transmet optimisme i posa en valor el producte local. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho farà cada dia a IB3TV elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d’exòtics.
A taula · 2026 · Programes Divulgació Cuina
