En aquest capítol cuinarem unes galinetes amb salsa thai. Primer de tot elaborarem una salsa amb llet de coco. Després ofegarem una bleda xinesa xapada per la mitat. Li donarem una cocció subtil al peix i... a taula!

En aquest capítol elaborarem un pastís de bacó i colflori. Sofregirem bacó amb colflori, xampinyons i cuixot dolç, ho col·locarem dins un motlo i ho enfornarem. Ho acompanyarem amb uns cruixents de pasta brisa i una vinagreta.

En aquest capítol cuinarem unes cebes farcides. Un cop buidades, triturarem la polpa i la integrarem en un sofregit. Serà el farciment. També hi afegirem patates, moniatos i pomes; bolets, herbes aromàtiques i formatge. Omplirem les cebes amb la mescla i a continuació les courem.

En aquest capítol prepararem un milfulls amb poma i nous. Primer de tot elaborarem una crema pastissera. Li afegirem pomes confitades i triturarem la mescla. Després hi afegirem nata muntada. A part, enfornarem quatre bocins de pasta fil·lo, pintades amb ou i sucre. Ho muntarem alternant capes de la pasta, de crema i de poma crua i nous. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.

En aquest capítol cuinare fideus secs amb calamar i panxeta. Farem un bon sofregit amb la panxeta i una part dels calamars. Hi rossejarem els fideus i els courem. En estar a punt hi posarem a damunt l'altra part dels calamars, arrebossada, pebres vermells i allioli.

En aquest capítol elaborarem una colflori rostida amb salses. Enfornarem bacó amb colflori i prepararem unes salsetes ben bones per acompanyar. Ho acompanyarem amb uns cruixents de pasta brisa i una vinagreta.

En aquest capítol elaborarem una focaccia de llom. Courem mango amb canyella, comí i confitura per obtenir un chutney. Arrebossarem formatge camembert i torrarem llom de porc per col·locar-los damunt una massa de focaccia.

En aquest capítol cuinarem una cassola de verdures, bolets. Començarem amb un sofregit i hi afegirem brou, on courem els bolets, faves, pèsols i carxofes. No faltaran la sobrassada i el botifarró. Ho rematarem amb un parell d'ous escalfats i ametla torrada.

En aquest capítol cuinarem unes sardines amb sobrassada i botifarró. Marcarem els lloms a les sardines amb l'aroma del bacó i la sobrassada. Passarem pel forn una coqueta de pasta de full amb botifarró, que serà la guarnició, i unificarem la reparació amb una salsa amb pebres i nata.

En aquest capítol elaborarem un púding de moniato i carabassa. Mesclarem, dins un motlo, bocins de brioix amb el moniato i la carabassa, juntament amb nata, crema de formatge i ous, que li aportaran substància i humitat. Després ho enfornarem. L'acompanyarem amb uns cruixents de xocolata, ametlla torrada i una ensalada de taronja.

En aquest capítol na Glòria Franquet, presentadora de 'Passejades', ajudarà a en Tomeu a elaborar uns cocarrois amb patata i ceba. Per la pasta comptaran amb un ingredient especial que li donarà un toca de color: suc d'espinacs. Tallarem i tremparem les patates i la ceba, els afegirem tallades de panxeta i amb això omplirem la pasta, que enfornarem. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.

Llenguadina amb pastanagues, espinacs i gambes, 'A taula' és el nou programa d'en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d'exòtics. En aquest capítol cuinarem llenguadina amb pastanagues, espinacs i gambes. Primer de tot arreglarem la llenguadina i l'omplirem amb uns espinacs a la crema i coes de gamba. Després l'enfornarem. Com a guarnició, ofegarem pastanagons i fregirem xirivia. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.

Llucets amb espaguetis negres 'A taula' és el nou programa d'en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d'exòtics. En aquest capítol cuinarem uns llucets amb espaguetis negres i botifarra. Per una banda bullirem la pasta i la mesclarem amb uns talls de botifarra. Per una altra, arreglarem el peix i l'incorporarem a un brou. Finalment, ajuntarem les dues elaboracions. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.

En aquest capítol prepararem una pitrera d'ànnera amb raïm i castanyes. Tremparem la carn i la cuinarem a la paella. La guarnició consistirà en castanyes amb nata i unificarem l'elaboració amb una salsa de raïm. Finalment, refrescarem amb un cogombre envinagrat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.

En aquest capítol elaborarem un Strudel de peres, un dolç clàssic de tot Centreeuropa. Començarem preparant les peres i elaborant un massapà, tot dins la pasta de fulls i al forn, per decorar amb crema de xocolata i ametles. Un dolç ben gollós.

En aquest capítol elaborarem pastís de músic en companyia del nostre amic Joan Martí. Amb pasta de fulls amb fruits secs, crema pastissera i salsa de pistatxo i albercocs secs. Un dolç senzill i deliciós.

En aquest capítol cuinarem un arròs amb galtes de porc. Començarem sofregint verdures i bolets dins una paella grossa. Hi afegirem arròs i el deixarem coure amb brou. Quan estigui quasi a punt hi col·locarem a damunt les galtes de porc i hi escamparem formatge. Li donarem un toc de forn i rematarem amb una salseta.

En aquest capítol cuinarem un turbot amb raoles. Començarem fregint l'espina del peix. Farem trinxes de la polpa, les enfarinarem i fregirem. Tallarem pastanaga i carabassó, els compactarem i els arrebossarem. Ja només quedarà fer una composició guapa.

En aquest capítol cuinarem un frit de menuts de pollastre. Passarem per la paella, per torns, menuts de porc, carxofes, pebre vermell, faves tendres, colflori i pèsols. Fregirem patates i ho integrarem tot dins una greixonera, juntament amb fonoll i grells.

En aquest capítol cuinarem un broqueta de salmó amb albergínia japonesa. Rostirem les albergínies i les tremparem. Elaborarem una salsa de sabors exòtics i després l'afegirem a bimi, que és un tipus de bròquil. Torrarem el peix i ho emplatarem tot junt.