Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà una antiga vaqueria al Pla de Na Tesa. Començarem el dia donant menjar a les ovelles i llaurant la terra per preparar-la per a les hortalisses d'hivern que hi sembraran. Colliran fruits de temporada com són els codonys i les pomes i acabarem la jornada amb un berenar de frit. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a Eivissa per gaudir d'una jornada a l'hort. D'arribada collirem albergínies i aprendrem a treure moniatos de terra. Continuarem collint alguns pebres, tant verds com vermells, i acabarem la jornada netejant i encaixonant la collita del dia per a la seva venda. A Sa Pobla coneixerem a un jove pagès que collirà els cacauets i veurem com es duu a terme la neteja i el posterior assecat d'aquests. Al rebost d'aquesta setmana, ens n'anem fins a Sa Calobra on, de la mà d'un xef i del seu ajudant de cuina, veurem com es fa aquesta recepta tradicional, però amb un toc renovat, com són les pilotes de calamar i sobrassada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, serà Son March, a prop de Sa Pobla, on visitarem una finca amb una bona quantitat d'oliveres. Veurem un antic pou de prop de dos segles d'història situat sota la casa i arreplegarem algunes olives per elaborar-ne un parell de pots. Per clourem el dia visitarem l'escola de ximbomba, on interpretarem una cançó amb tots els membres del grup. El nostre jove pagès, en Lander, se'n va fins a Búger a conèixer un planterista de primer nivell amb qui gaudirem d'una jornada entre arbres fruiters. Començarem posant etiquetes a les oliveres, collint albercoquers i pruneres i descobrint quines són les varietats més sol·licitades d'arbres fruiters. Tot seguit, aprendrem com es fa un empelt d'ametller i analitzarem la principal problemàtica que tenen aquests arbres avui dia. A Manacor, compartirem una jornada de feina amb un pagès de professió. Collirem cogombres i descobrirem com es duu a terme la pol·linització dins els hivernacles. Al rebost d'aquesta setmana, des d'Algaida, ens posarem el davantal per preparar una recepta ben nostra: raoles de bleda i peixos de la terra. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà la finca de Can Garraseca, a Llucmajor, per conèixer com era i com és la marina de Llucmajor. Començarem veient uns clapers, unes construccions típiques que formen part del paisatge mallorquí. Després, netejarem l'entrada d'aigua d'una cisterna i tallarem dos rams de mata, que farem servir com a ambientador natural. Més tard, arreglarem una barraca de roter utilitzant l'antiga i popular tècnica de la pedra seca. I, per acabar, berenarem amb els senyors de la possessió; gaudirem d'una estona de conversa, bones històries i germanor. El nostre jove pagès, en Lander, se'n va fins a Inca per conèixer un futur enginyer agrònom. Començarem el dia munyint ovelles i donant-los menjar als sestadors. Després, donarem menjar als porcs i acabarem les feines a la finca exsecallant garrovers joves, una feina que ajuda els arbres a créixer forts i sans. Per acabar la jornada, anirem fins a la UIB per assistir a una de les classes del grau en Enginyeria Agronòmica, on veurem com funciona el curs i coneixerem de prop els alumnes i el professor. Serà una experiència completa, entre el camp i l'aula, per entendre millor com es forma la nova generació de professionals del sector agrari. Anirem fins a la finca de Son Bacs, a Ariany, per passar un temps amb l'amo de la finca. Aprofitarem per collir pebres, peres i alguns alvocats, al mateix temps que compartim coneixements. Al rebost d'aquesta setmana, anirem fins a s'Horta per conèixer una jove que els darrers mesos s'ha fet popular a les xarxes socials i que ens farà un empotat d'albergínies amb l'ajuda final de la seva padrina. I, com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, se'n torna a Sant Climent per fer feines d'hort amb una colla d'amics del poble. Començarem recollint cacauets de diverses castes i amb la seva dona mongetes per tenir a casa. Amb un altre dels amics agafarem alguns caquis d'una casta menorquina, entrecavarem hortalisses i ens acompanyarà a conèixer el darrer protagonista del dia per veure les maquetes que dissenya i fa ell mateix, d'eines tradicionals del camp. Acabem asseguts a taula amb tot el grup d'amics i menjant un bon arròs sec fet per un d'ells. El nostre jove pagès, en Lander, es trobarà amb un fan del programa que és conductor de busos de l'EMT, i que posseeix una finca amb un hort exòtic a Sa Cabaneta. Començaran collint esqueixos de Pitahaya i veurem quin és el procés per després poder fer el planter. De seguit veurem la plantació d'alvocats, curiositats d'aquests i alguns consells per un bon cultiu. Acabarem tornant a l'hivernacle de les Pitahayas per veure com es duu a terme la pol·linització i la recol·lecció el fruit per provar-ho. Anirem fins a Artà a conèixer a la representant nacional al Campionat Europeu d'Aprenents. Veurem com és el procés de preparació del cavall per entrenar i acabarem fent un passeig per entendre més a fons la vida d'aquesta futura campiona. Al rebost d'aquesta setmana, anirem fins a Alcúdia per conèixer a una mestra bunyolera, la recepta autèntica dels bunyols i com els fa. .

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, se'n va fins a Son Carrió a conèixer una família que treballa a la finca amb l'objectiu d'algun dia arribar a ser autosuficients. Començarem fent un empelt de garrover amb l'amo de la finca, donarem menjar als porcs i a les ovelles amb la madona i amb el més petit de la casa sembrarem un garrover. Acabem a taula berenant amb la família i provant diversos productes casolans. El nostre jove pagès, en Lander, visitarà S'Aranjassa d'Es Mercadal, a Menorca per conèixer una de les noranta finques d'explotació ramadera que queden a l'illa. Amb l'amo de la finca donarem menjar als vedells i amb els dos missatges a les vaques i als porcs. Farem una visita a la formatgeria per veure com es fa part del procés i la sala d'assecat per veure part de la producció. Acabem asseguts a taula coneixent als propietaris de la finca i berenant juntament amb tot el personal. A Capdepera coneixerem a una artesana de la pauma. A més de conèixer la seva trajectòria, veurem tot el procés des de la collita fins a arribar al producte final. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà a un ramader de Mancor de la Vall, que ha dedicat tota la seva vida al camp i sobretot a la cria d'ases i someres de raça balear. Veurem un hort urbà que l'ajuntament ha posat a disposició dels veïns, donarem menjar a les diferents someres que hi ha dins la finca i coneixerem la situació actual de la raça Balear a les Illes. Per acabar, xerrarem de la iniciativa que va sorgir fa uns anys de ficar les someres dins el torrent per al manteniment d'aquests i com s'ha anat expandint a diferents pobles i municipis de les Illes. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a Búger a visitar un vell conegut del programa i a la seva dona a una granja de porcs. Començaran preparant i donant menjar als animals i vacunarem amb ferro als més petits de la granja. Veurem com es duu a terme l'extracció de semen a un verro per a la posterior inseminació de les truges i amb l'ajuda del verro sabrem quines són les que estan mogudes i quines no. Acabem asseguts vora la foganya esperant que l'arròs brut sigui cuit per poder menjar. A Menorca, al barranc de Cala en Porter, visitem la finca d'un jove pagès. Collirem pomes i coneixerem les diferents classes de poma que componen la collita. A més ens contarà els beneficis d'estar a un barranc per als arbres fruiters. Al rebost d'aquesta setmana, un veí d'Establiments i amb una afició de més de trenta anys per la cuina, ens farà unes costelletes de me amb tomàtiga, xampinyons i sobrassada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà una vinya a Consell amb molta història per contar. Veremerà amb un dels membres de la família que gestiona aquesta vinya de fa molts anys, coneixerem els diferents tipus de raïm que la componen i per a què s'utilitza cada una. Un pic berenat tot l'equip, tornaran a fer collita i veurem com es tria el raïm per aconseguir la millor qualitat de vi. I per acabar, degustarem una de les botelles en homenatge a l'amo en Joan Colom. El nostre jove pagès, en Lander, es desplaçarà a un dels nuclis urbans més importants de la zona del raiguer, a Inca. Visitarà l'hort d'un jove pagès com els que avui dia costa trobar per conèixer un poc el seu recorregut i saber el seu punt de vista damunt la pagesia. Aprofitarem per sembrar diverses hortalisses i per collir gira-sols, pebres i lletugues espigades per donar menjar als animals de la finca. A Bunyola, dins la finca de Ca'n Fura coneixem a dues germanes que ens ensenyaran totes les curiositats de les ametlles. Aprendrem com pelar-les, encetar-les i quines utilitats hi podem treure de cada una de les seves parts. A més veurem com funciona una compostera, de que està feta i quins beneficis té per al nostre hort. Anirem fins a Portocolom per conèixer una parella jove que gestiona un petit restaurant i que ens cuinara llom amb salsa, serà espectacular. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà els vivers d'una família molt especial de Santa Maria. Coneixerem la seva història i com ha anat passant de generació en generació. Amb l'ajuda d'uns dels fills farem un planter d'una fruita tropical, farem esqueixos de col arrissada i amb sa madona aprenem a sembrar esqueixos de diverses plantes. Després de conèixer als nets, berenarem tots plegats de coques dolces i salades acompanyades d'un vi casolà. El nostre jove pagès, en Lander, anirà al Parc Natural de Mondragó on coneixerà uns dels pocs pagesos que hi queden dins la zona. Tomarem ametlles i garroves, fermarem ametllers joves i coneixerem les diverses classes d'ametlla que té a dins la finca. Per acabar, treure'm un ametller de la terra per saber que ha provocat que hagi mort. A Porreres, visitarem una finca on es duu a terme la segona edició de la diada de carros porrerencs. Coneixerem al president de l'Associació Balear de Tracció Animal i ens ensenyarà el manteniment que segueixen, com s'hi enganxa a l'animal de torn i les diferències entre altres tipus de carro. També coneixerem a un pagès de Sant Joan, que a 84 anys continua cuidant la seva finca i de les figueres que hi té. El veurem collir un poal de figues i ens explicarà el perquè de cada vegada trobem menys figueres a l'illa. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Andratx a visitar un celler molt jove als peus de la Serra de Tramuntana. Ens mostraran un petit hortet que tenen i collirem tomàtigues i pebres. Després anirem a veremar i veurem el sistema de xarxes que tenen instal·lat per què ocells i abelles no els piquin el raïm. Acabarem les feines, berenant i compartint experiències que enllaçaran amb una visita improvisada a la cooperativa d'Andratx. Visitarem la finca d'un simpàtic pagès de Son Macià. Ens mostrarà el seu hort i com recull diferents tipus de tomàtigues de ramellet, al mateix temps que ens comenta les seves característiques i propietats. També anirem fins a Algaida a visitar un projecte agroecològic familiar anomenat Flor de Figa. Ens contaran com va néixer el projecte i veurem el procés de recollida de les diverses varietats de figa que tenen. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, el jove pagès de Can Uep, en Lander anirà fins a Manacor per ajudar una família a collir les garroves a la seva finca de s'Espinagar. Però abans donaran menjar a les ovelles i llavors partiran tots junts a tomar garroves. També veurem com fan estelles per tal de tenir el llenyer preparat de cara a l'hivern. A Montuïri veurem a una veïnada molt xalesta en companyia de les seves inseparables mascotes de ploma. Amb ella agafarem un paner de pebres i el seu home donarà menjar a les anneres i a les gallines. Anirem fins a Vilafranca a visitar un petit productor de melons que cada any participa en el concurs per la fira del poble. Ens mostrarà distintes classes i ens explicarà les seves propietats. També ens mostrarà el meló que presentarà juntament amb les seves filles al concurs d'enguany i que espera guanyar com ha fet altres anys. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador anirà a fer una visita a un vell amic del programa a la seva finca de Manacor. L'ajudarem a treure remolatxes, collir tomàtigues, entrecavar cacauets i a donar menjar als porcs mentre ens explica com és el seu dia a dia. Llavors la madona de la casa ens posarà a pelar tomàtigues per després cuinar una salsa de tomàtiga amb un toc d'herbes aromàtiques per més tard empotar i tenir salsa durant tot l'any. Finalment, acabarem berenant i tastant-la amb un pa amb oli i un bon trempó. A Montuïri coneixerem a un petit productor de verdures i el seu fill que ens mostrarà el procés per treure la llavor del julivert. El segarem, l'estendrem, la batrem i porgarem la llavor per tornar-la a sembrar de cara a la temporada vinent. Coneixerem aquesta feina tan antiga i veurem com es fa actualment. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, anirem amb l'amo en Toni Ballador a celebrar la 'Festa des Batre' a Vilafranca. El punt de trobada serà 'Es Cruce' on més de 1000 pagesos arribats de totes bandes, participaran en aquesta festa que cada any agrupa més gent. Primer agafarem forces amb un bon berenar i tot seguit les "cosetxadores" començaran a partir i faran una volta per dins el poble de Vilafranca i després partiran cap a la finca 'd'Es Prat' on faran una bona feina!!! Visitarem un petit hort familiar a Santa Maria del Camí on una parella jove i amant de fora vila farà una collita de tomàtigues, pebres, melons, i també donaran menjar a les gallines i oques. I per acabar i amb l'ajuda de la mare del jove faran una bona ensalada amb tomàtigues collides a l'hort. A Menorca coneixerem a un jove productor de sidra menorquina, que va aprendre a Guipúscoa el sistema tradicional per produir aquesta beguda. També aprofitarà per fer-nos una recepta amb sidra, secret ibèric i gírgoles, serà espectacular. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, el nostre jove pagès, en Lander, farà una visita a l'Hort d'en Peita a Ciutadella. Coneixerem al jove pagès que el du i l'ajudarem a collir una carreta de síndries i melons. També coneixerem als més petits de la família amb els que anirem a collir tomàtigues cherry, donarem menjar als porcs i collirem carabassons. Al rebost d'aquesta setmana, una veïna de Cas Concos, amant de la cuina mallorquina ens cuinarà una recepta feta per ella, potons i careta de porc. A Algaida, l'amo en Jaume ens mostrarà el seu petit hort, on farà una collita de tomàtigues, albergínies i ens mostrarà una gran alfabeguera que els cossiers d'Algaida any rere any venen a cercar per les festes de Sant Jaume. També ens dirà consells per tenir bones tomàtigues i com fer trampes contra mosques, mosquits i altres insectes. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, el nostre jove youtuber, en Miquel Montoro, farà una visita a una granja de Son Ferriol per ajudar al pagès amb les seves feines diàries. Donarem menjar als bous, a les truges i durem els vedells cap a l'escorxador. També ens mostraran on tenen els porcellets i acabarem donant alfals a la guarda d'ovelles. Acompanyarem a una jove enginyera agrònoma a collir les darreres pomes de Sant Joan a una finca de Porreres. També farem un control de plagues i de producció dels diferents tipus de prunera que tenen. Entre i entre ens explicarà la seva devoció per la pagesia i el fora vila. A Ciutadella coneixerem a un mestre herbolari que ens mostrarà un jardí ple de plantes i ens xerrarà de les propietats de cada una d'elles i del projecte que duu endavant amb altres companys. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar

Aquesta setmana, el jove pagès de Can Uep, en Lander anirà a veure com un grup de persones amants de la pagesia i dels costums tradicionals es posen a segar a l'antiga als afores de Porreres. De bon matí ajudarem a posar les eines i els animals a punt per segar, això sí, segarem després de berenar tots plegats. Veurem com es feia aquesta feina que avui dia fan les 'cosetxadores'. Anirem fins a Llubí per participar en el campionat mundial de collir tàperes, un acte organitzat per intentar mantenir el sentiment romàntic cap a la taperera, una planta molt autòctona d'aquest poble. A Búger coneixerem a un veïnat jubilat que ens mostrarà el seu petit hort, on collirà un paner de prunes i ens mostrarà una figuera de moro un poc inusual amb fulles amb fins i tot catorze figues de moro.

Aquesta setmana el nostre mestre de mestres, en Felip Munar, ens durà de ruta per Santanyí i Campos. Des del Puig de Consolació de Santanyí i de la mà del professor Cosme Aguiló farem un recull de topònims de la zona del Migjorn de Mallorca, els distints noms i d'on provenen. Llavors partirem cap a Campos, on visitarem el museu etnogràfic més complet que hi ha, on podrem gaudir de l'exposició d'eines antigues, oficis ancestrals i moltes coses més, serà un viatge en el temps on reviurem com era la vida a les Illes del segle passat. Al rebost d'aquesta setmana, el cuiner d'un petit restaurant de Sant Antoni a Eivissa, ens cuinarà un plat ben estiuenc, ensalada pagesa eivissenca. A Algaida veurem a un pagès segant amb la seva màquina nova i ens explicarà de quina manera ho fa i com està anant aquesta temporada.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà a fer una visita a una família de pagesos a la seva finca de Can Picafort. Coneixerem el pagès jove i els seus fills i els ajudarem a collir tomàtigues de ramellet. Llavors anirem a visitar la plantació de meloneres i farem una collita de distintes classes de melons. També veurem com van les sindrieres i acabarem berenant en família i tastant productes de la casa. Coneixerem el botiguer de Can Jordi a Sant Josep, fill de pagesos, que ens mostrarà el seu petit hort. El veurem tirant restes de cafè per adobar la terra i també collirà albergínies, pebres, carabassons i llimones. Llavors sentirem conversar els seus pares sobre com han viscut la pagesia a l'illa d'Eivissa. A una finca als afores del Capdellà, coneixerem un amant de fora vila que ens mostrarà el seu hort, on el veurem collir un parell de patates, fermar unes tomatigueres, donar menjar als animals i ens mostrarà una tomatiguera gegant, nascuda venturera, que fa més de 5 metres d'alçada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, el nostre jove pagès, en Lander anirà a conèi-xer un jove pagès i estudiant d'enginyeria agrònoma a la seva finca de Calvià. L'ajudarem a fer una collita de tomàtigues, al-bergínia blanca i enciam. Ens mostrarà els distints racons d'aquest hort on té sembrat una gran varietat de verdures de temporada. També donarem menjar als vedells, a les gallines i als porcs. I per alleugerir les altes temperatures que vivim, fins i tot els hi donarem una dutxa. Acabarem preparant una comanda per servir als restaurants de la zona. A la finca de Son Vivot d'Inca veurem com sembren una mitja de 4000 oliveres diàries amb l'ajuda d'un tractor de darrera genera-ció. Coneixerem a l'encarregat d'aquesta finca i al seu fill, que ens explicarà com aconsegueixen sembrar tantes oliveres amb tan poc temps i d'una manera tan precisa. També farem una visita a l'Associació de Varietats Locals de Porreres, on un tècnic ens explicarà la seva labor i també po-drem escoltar la feina que fan els voluntaris per obtenir les distin-tes llavors i com les analitzen per conèixer si seran aptes per la germinació. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà fins al Jardí Botànic de Sóller per ajudar als pagesos que hi fan feina. Primer emblanquinarem, amb calç i coure, les soques dels ar-bres per prevenir contra els fongs i altres malalties. Llavors ani-rem fins a l'hort per llevar els ulls a les tomatigueres i també ens explicaran com treure les llavors, després les durem cap al labo-ratori i coneixerem la feina que fan els voluntaris per preservar les plantes i els arbres de les illes. Acabarem berenant tots ple-gats i tastant un deliciós suc fet amb taronges de Sóller. El nostre jove pagès, en Lander, ajudarà a dos germans pagesos a la seva finca a Sant Carles de Peralta amb la collita de la pata-ta vermella, la varietat típica eivissenca. També collirem un caixó de síndries i ens explicaran com saben si la fruita està madura. Acabarem les feines tastant una síndria davall l'ombra d'un gar-rover i carregant el camió de la collita per dur-la cap a la Coope-rativa AgroEivissa. A Menorca, veurem com un padrí acompanyat del seu net, treu a passejar una guarda de 'Cans de conills', una raça autòctona molt poc coneguda i ens xerrarà de les seves peculiaritats i la seva afició per aquests animals. També coneixerem a un dels darrers carboners de l'illa de Menorca, que ens explicarà en què consisteix aquesta feina tan antiga. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.

Aquesta setmana, l’amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà fins a Sant Climent de Menorca per conèixer un grup d’amics molt xalestos. Amb en Tomeu traurem patates i amb la madona colli-rem un bon grapat de tàperes. Llavors partirem a conèixer a un amic i l’ajudarem a sembrar cacauets i passarem el motocultor per preparar la terra on es sembraran patates a finals d’estiu. Acabarem les feines berenant amb la resta de la colla grans amants del bon menjar, del bon beure i de la festa. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a visitar el “Rancho Bo-nanza” de Cala Millor, que enguany ha aconseguit una fita que feia anys que no es veia, aconseguir el primer i el segon lloc del Gran Premi Nacional de Trot. Donarem menjar als cavalls més joves i ens explicaran com els entrenen i les tècniques que em-pren. Ens mostraran el darrer trofeu aconseguit i ens explicaran com varen viure aquesta experiència tan commovedora i meres-cuda. I acabarem voltant amb tota una llegenda del trot balear, Joan Antoni Riera “Boveret” i el guanyador del gran premi. Al rebost d’aquesta setmana, un veïnat d’Inca i familiar d’una cara molt coneguda d’IB3, ens cuinarà unes albergínies farcides de tonyina i anxoves molt especials. A Campos coneixerem a un jubilat de 85 anys que passa molt de temps al seu petit hort de fora vila. El veurem sembrant melone-res de pinyol i collint enciams abans de tornar cap a la vila amb sa la seva bicicleta. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.