Capítol 40

🕓 31 minuts

En aquest capítol cuinarem unes polpetes de vedella amb paté de Felanitx. Primer de tot elaborarem un farcit amb escalunyes, foie-gras i nata. Mentre es cou, treballarem una salsa amb brou, vi i verdures, i una guarnició de patates i pastanagó.Finalment, farcirem la carn i la passarem per la paella.