Capítol 16

🕓 76 minuts

En Toni Gomila viatjarà a l’any 123 abans de Crist per endinsar-se a la ciutat romana de Pol•lèntia. En Tomeu també s’inspirà amb la cuina dels romans per fer una llampuga amb pebres ben original. Al programa de dilluns provarem la cervesa dels cosins de ca n’Amorós, la Beer Lovers; menjarem un crespell alcudienc que no te res a veure amb els crespells que es coneixen a la resta de les Illes; i farem una paella amb alguns membres de la obraria de La Victòria. Però a Alcúdia és també la ciutat de la única dona mallorquina que té una estrella Michelin: na Macarena de Castro. Ella i la nostra estrella Michelin, Tomeu Caldentey, cuinaran unes espardenyes que mos duran els pescadors del Port d’Alcúdia. La cultura no faltarà. Anirem a la biblioteca de Can Torró per conèixer una manera molt diferent d’estar a una biblioteca. Allà a més, Le Carromato ens presentaran el seu nou disc.