Capítol 749

🕓 72 minuts

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador anirà a fer una visita al celler de Can Ric de Sant Antoni de Portmany, on es dediquen a la producció de vi, oli i herbes eivissenques. Amb ells farem empelts de varietats locals molt antigues, conversarem sobre els inicis i llevarem herba entre els ceps. Acabàrem berenant tots plegats, recordant la figura del seu fundador finat fa uns mesos, amb família, amics i empleats. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a donar una mà al pagès de la finca d'Es Collet de Manacor que es dedica a la producció de formatge de cabra. Primer veurem el procés per fer el formatge i llavors anirem a donar menjar a les cabres i a reparar les tanques perquè no fugin els animals. Al rebost d'aquesta setmana, una escriptora de renom ens cuinarà un estofat de carn de poltre i ens presentarà al seu fill, que ha fet retrats a diferents esportistes de les nostres Illes. També coneixerem a un jove apassionat de la natura, que ens explicarà les propietats i beneficis de les plantes autòctones que es trobarà passejant per fora vila. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.