Capítol 739

🕓 78 minuts

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, serà a Palma on collirem llimones i taronges a una finca amb més de quatre mil arbres. Collirem oliva mentre coneixem els inicis d'aquesta finca i d'aquest gran projecte que han fet possible fins a tres generacions. I per acabar la jornada berenarem tots en companyia. El nostre jove pagès, en Lander, se'n va fins a Son Serra de Marina. Començarem donant menjar a unes quantes truges de porc negre i veurem els habitatges on es resguarden. Ens prepararem i ajudarem la manescala a vacunar les truges i veurem com es fa una ecografia en aquests animals. I per acabar, com calia esperar, tastarem una sobrassada de porc negre. A Eivissa, visitarem l'única finca ecològica musicalitzada de tota Espanya. Veurem en què consisteix aquest projecte, sembrarem fonoll i collirem advocats per després reposar la botiga. Al rebost d'aquesta setmana, una jove que crea contingut sobre una vida saludable a les xarxes socials, ens preparà dues versions de 'rotllets vietnamites' però amb producte local i ben encertades per deixar de costat el torró de Nadal. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.