Capítol 736

🕓 64 minuts

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà la finca d'un perruquer jubilat aficionat a l'apicultura a Llubí. Després de collir unes quantes clementines, veurem de primera mà com és la feina d'un apicultor i quin és el procés a seguir fins que s'extreu la mel de les bresques de l'abella. I com era d'esperar, acabarem tastant aquesta mel acabada d'extreure. El nostre jove pagès, en Lander, serà a Marratxí per conèixer a dos germans que fan feina junts al camp. Començarem arrabassant uns quants ametllers morts a causa de la Xilel·la i donarem menjar a unes quantes ovelles abans de posar-nos mans a la feina. I després d'haver tallat els troncs amb una motoserra, passarem a fer-ne estelles per a la seva posterior venda. A Menorca, visitarem l'explotació porcina del major productor de porcella de l'illa. Veurem en què consisteix una jornada de feina dins aquest sector, al mateix temps que coneixem les diferències entre el porc negre i el blanc a més d'altres curiositats d'aquests animals. Al rebost d'aquesta setmana, un xef privat de la zona de Palma, ens ensenyarà el procés a seguir per preparar torró de peix de pasta reial. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.