Capítol 735

🕓 72 minuts

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, serà a Lloseta per ajudar un pagès a tornar a posar en marxa el seu hort. Sembrarem cebes tendres i colfloris i un amic del nostre amfitrió ens ensenyarà un nou compost natural fet a partir de carbó. Acabem asseguts a taula berenant i coneixent un poc més als nostres protagonistes. El nostre jove pagès, en Lander, visitarà la finca de Sant Joan Gran de Ciutadella, per conèixer a un jove ramader i la seva família. Donarem menjar a les vaques i llet als vedells abans d'amollar-les a pasturar. Untarem formatges amb oli per dur-los assecar i acabem parlant dels seus orígens i de la vida com a pagès. A Inca, amb un jove pagès, collirem clementines i ens donarà a conèixer consells per a la seva producció, les diferències entre clementines i taronges i com diferenciar les de suc i les que són per menjar. A Felanitx, visitarem una granja dedicada a la cria i reproducció del caragol bover i amb la mare i les filles elaborarem la recepta d'aquesta setmana, panades de caragols.