Terra de sabors | Capítol 44
Emissió no disponible
El contingut no està disponible en aquests moments.
Capítol 44
🕓 72 minuts
Terra de Sabors viatja aquesta setmana fins a Santa Margalida per descobrir la història que s'amaga darrere un gelat d'herbes dolces elaborat per na Catalina Castelló, protagonista d'un episodi dedicat als sabors que neixen de la tradició familiar. Al llarg del programa, Virgínia Quetglas visita Ca na Branca per conèixer l'elaboració artesanal de les herbes dolces, acompanya productors locals en la recollida d'ous frescos i s'endinsa en el patrimoni musical del municipi de la mà dels Xeremiers i Flabiolers de la Vila. La cuina es trasllada finalment a Son Serra de Marina, on na Catalina comparteix recepta amb el seu fill, Jordi Cantó, xef amb estrella Michelin, en una trobada que posa en valor el diàleg entre la cuina tradicional i la gastronomia contemporània. Un nou capítol que reivindica el paisatge, els oficis i les persones que mantenen viva la identitat gastronòmica de Mallorca, demostrant que cada recepta és també una història de territori, memòria i família.
❮❮ pàgina del programaComparteix
