Capítol 40

🕓 69 minuts

En aquest capítol de Terra de Sabors viatgem entre Palma, Santa Eugènia i Alaró per descobrir una recepta plena de memòria i senzillesa: el conill amb ceba. Na Virgínia comparteix aquest viatge amb en Tomàs, un cuiner que va decidir canviar radicalment de vida per trobar dins la gastronomia una nova manera d'entendre el temps, el respecte i la felicitat quotidiana. Junts prepararan un plat tradicional mallorquí que demana calma, foc lent i ingredients honestos. Durant el recorregut, coneixeran en David, que els ajudarà a entendre la importància del producte i del respecte pels ingredients de proximitat. A Santa Eugènia descobriran el món de na Mariel, una dona dedicada a cuidar la terra i els sòls vius, que els mostrarà el seu hort en espiral ple d'herbes aromàtiques i plantes silvestres. El programa també farà parada a Alaró, on na Margalida Mayol obrirà les portes del seu univers creatiu, demostrant com la costura artesanal continua essent una forma d'expressió i identitat. Finalment, a la cuina de Son Serra de Marina, el conill amb ceba i unes delicades tartaletes de cacau i maduixa tancaran un episodi que parla de sensibilitat, territori i autenticitat. Un capítol on la cuina, la terra i els oficis artesans es troben per recordar-nos que les coses fetes amb estima sempre deixen empremta.