Capítol 34

🕓 69 minuts

A Sineu, entre carrers de pedra i calma matinal, comença un recorregut que posa en valor la cuina de sempre i les històries que l’acompanyen. Na Maria Lluïsa guia aquest viatge amb una recepta humil però plena de significat: les raoles de jonquillo. El programa es desplaça fins a Son Ferriol per conèixer el producte de la mar i l’ofici del peixater, on el jonquillo esdevé el protagonista d’un plat que demana respecte i precisió. A Vilafranca, a Ca na Sopeta, el focus es posa en la terra i en la importància del producte de temporada, treballat amb constància i arrelat al territori. El recorregut continua a Manacor, al Forn Can Munar, on la tradició pastissera es manté viva des de fa generacions, amb elaboracions com els sospirs, que formen part de la identitat local. Finalment, a Son Serra de Marina, tots els elements es troben a la cuina, on la recepta pren forma i es converteix en una expressió de territori, senzillesa i continuïtat. Un capítol que parla de producte, d’ofici i de la importància de cuinar amb sentit.