Capítol 26

🕓 68 minuts

Els nostres passos ens porten avui fins a Felanitx, on cuinarem amb Cati Blanco, una dona jubilada que duu dins el cor una recepta que és memòria pura: caragols amb llet. Amb la nostra convidada caminarem per granges on els caragols creixen lentament i on coneixerem a dues germanes que han fet de la cura un ofici. Visitarem també un hort que forma part d’un institut on els joves aprenen a estimar la terra. I abans de cuinar, ens aturarem a una casa on un jubilat que ha trobat en l’art d’encordar cadires una manera nova de respirar. I finalment, a Ses cases de sa font seca, una possessió del segle XVII, continuarem donant vida a aquesta recepta de caragols. Per a acabar i abans d’imposar la medalla de “Terra de Sabors” a Cati, Virginia agrairà els seus desvetllaments cuinant-li un deliciós saltetjat d’espinacs i bolets.