Capítol 22

🕓 70 minuts

A Terra de Sabors emprenem un nou viatge que ens portarà a redescobrir els sabors de sempre. Per a això avui coneixerem a un polifacètic cuiner i cantant, en José Torres, que em reptarà a un duel: ver qui fa el millor 'llonguet de pilotes'. Un plat senzill i gustós que és memòria i festa. -Per preparar-los descobrirem els secrets d'un barri amb ànima de poble, es Pil·larí, en el qual recorrerem forns antics com el d'en Biel, que es va encendre fa seixanta anys. -Visitarem també la finca d'en Pep, un escultor català que un dia va decidir que la seva obra més important seria viva: les vaques Wagyu. -La nostra recerca d'ingredients acabarà en un altre forn, en el d'Alex, un reboster que fa unes ensaïmades poc tradicionals que tornen bojos als més golosos... -A la fi, un dia ple d'humor, d'aprenentatges i de tendresa. Un dia per recordar que cuinar és compartir, i que cada ingredient és una història que espera ser contada. I la cuina serà el lloc on tot cobra sentit, a 'Ses Cases de sa Font Seca', cuinarem plegats i amb un repte final: una emocionant competició, amb una jutgessa imparcial, per veure qui ha fet el millor llonguet... Derrotarà el nostre convidat a Virgínia? Avui a Terra de Sabors: LLONGUET DE PILOTES