Capítol 76

🕓 32 minuts

En aquest capítol cuinarem un saltejat de crancs de riu amb tomàtiga blava. Bullirem patates i en farem puré, tallarem tomàtigues a rodanxes i les enfornarem. Dins una olla elaborarem un brou amb les cloques dels crans que constituirà la base per a una salsa. Saltejarem els crancs juntament amb unes mongetes, i ho emplatarem tot junt.