Capítol 73

🕓 34 minuts

A taula' és el nou programa d'en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d'exòtics. En aquest capítol cuinarem unes patates farcides. Farem un sofregit amb botifarró i bolets. A dedins, hi aguiarem unes patates bullides que haurem buidat i farcit amb carn picada de porc. Acabarem amb una picada d'ametla.