T1 - Capítol 53

🕓 37 minuts

Pitrera d'ànnera amb raïm i castanyes 'A taula' és el nou programa d'en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d'exòtics. En aquest capítol prepararem una pitrera d'ànnera amb raïm i castanyes. Tremparem la carn i la cuinarem a la paella. La guarnició consistirà en castanyes amb nata i unificarem l'elaboració amb una salsa de raïm. Finalment, refrescarem amb un cogombre envinagrat. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.