Capítol 21

🕓 24 minuts

En aquest capítol cuinarem una fideus de pollastre i conill amb caragols. Començarem marcant la carn. Dins sa substància que deixi, hi construirem el plat: courem la carn i les verdures dins un brou. Ho farem bullir amb algunes espècies. Afegirem garagols i, finalment, fideus i una picada.