Capítol 10

🕓 24 minuts

En aquest capítol cuinarem uns lloms d'orada glacejats amb espinacs, Començarem sofregint un parell de grells i alls laminats; espinacs i alfabeguera. Ho mesclarem amb maonesa i ho triturarem. Taparem el peix amb aquesta delicatessen i ho tendrem cinc minuts dins el forn Per a la guarnició confitarem uns alls ben picadets amb albercocs secs i hi afegirem un bon manat de bledes, que quedin grenyals. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.