Capítol 1

🕓 25 minuts

A taula' és el nou programa d'en Tomeu Caldentey. Cuinar és experimentar i compartir, i en Tomeu ho fa cada dia elaborant receptes de tota casta, des de la recepta més refinada fins a aquella que va aprendre de la padrina; plats dolços i salats, els clàssics de la cuina balear i també d'exòtics. En aquest capítol cuinarem una sopes de col amb llonganissa. Començarem torrant un parell de bocins de llonganissa perquè amollin la seva essència. Dins aquest greixet serà on farem el sofregit, amb panxeta, ceba, alls, tomàtiga i el pebre bord. Afegirem la col i deixarem coure. Després farem capes alternes de sopes i del sofregit fins omplir un recipient, coronarem amb la llonganissa i ho enfornarem. 'A taula' ha estat produït per Espiral Producciones TV en coproducció amb IB3 Televisió.