Uep! Com anam? | Capítol 186
Emissió no disponible
El contingut no està disponible en aquests moments.
Capítol 186
🕓 90 minuts
Passat el pont de desembre, tradicionalment dedicat a ca nostra a les matances familiars, aquest dijous vespre, a Uep! Com anam?, agafarem banqueta i ganivets i viurem una intensa jornada matancera a Montuïri. Ho farem conduïts per l'amo en Toni Ballador i en companyia d'una gent pagesa molt xalesta i també d'una fabulosa nissaga local de professionals de l'acorament, l'esxullat i l'embotiment. Aquest serà el tema central: un sentit homenatge a un dels nostres rituals foravilers més ancestrals, on no hi mancarà ni l'ambient festiu, ni l'indispensable berenar de frit per agafar forces a mitjan matí, ni els brindis freqüents per encalentir l'ànim, ni l'esperit de germanor col·lectiva, ni la deguda reverència a la perxa plena al final del dia. Entre i entre, a Sant Jordi, acompanyarem el prestigiós xef i presentador del concurs 'Cuina i guanya' d'IB3, en Miquel Calent, a cercar caragols de vespre amb la seva padrina i a cuinar-los d'una manera original i suculenta.
❮❮ pàgina del programaComparteix
