Capítol 730

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, visitarà una antiga vaqueria al Pla de Na Tesa. Començarem el dia donant menjar a les ovelles i llaurant la terra per preparar-la per a les hortalisses d'hivern que hi sembraran. Colliran fruits de temporada com són els codonys i les pomes i acabarem la jornada amb un berenar de frit. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a Eivissa per gaudir d'una jornada a l'hort. D'arribada collirem albergínies i aprendrem a treure moniatos de terra. Continuarem collint alguns pebres, tant verds com vermells, i acabarem la jornada netejant i encaixonant la collita del dia per a la seva venda. A Sa Pobla coneixerem a un jove pagès que collirà els cacauets i veurem com es duu a terme la neteja i el posterior assecat d'aquests. Al rebost d'aquesta setmana, ens n'anem fins a Sa Calobra on, de la mà d'un xef i del seu ajudant de cuina, veurem com es fa aquesta recepta tradicional, però amb un toc renovat, com són les pilotes de calamar i sobrassada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.