Capítol 683

🕓 60 minuts

Aquesta setmana, l'amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà fins a Lloseta per ajudar un jove pagès amb les feines diàries de fora vila. Junts ompliran una carreta d'alfals i partiran a donar menjar a dues guardes d'ovelles. També ens mostrarà una plantació d'oliveres que sembraren fa uns anys i l'ajudarem a exsecallar-les. Finalment, coneixerem el seu pare i conversaran tots tres davall d'un gran garrover. El nostre jove pagès, en Lander, anirà a feinejar amb els pagesos de S'hort de Sa Vall de Manacor, on prepararan comandes. Colliran julivert i sota una bona pluja colliran pastanaga morada. També veurem el magatzem on guarden moniatos i carabasses amb les quals elaboren una deliciosa confitura. Al rebost d'aquesta setmana, un veïnat de Sant Joan i cuiner de professió, ens cuinarà una recepta amb arrels peruanes, xili de gallina, amb pebres santjoaners. A Sant Antoni de Portmany veurem com un pagès de tota la vida esquitxa contra el míldiu la seva plantació de patateres amb l'ajuda del seu tractor. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.