Capítol 6

En aquest capítol de Terra de Sabors preparem una recepta més que coneguda per molts, una recepta que té tradició, enyorança i gust —molt de gust: el llom amb col. La presentadora Virginia Quetglas cuinarà amb una cuinera molt especial: na Pedrona, una dona simpàtica, amable i lluitadora que tracta els ingredients que li dona la terra com tracta la seva família: amb amor, tot i que la vida no li ho ha posat gens fàcil. Totes dues s'acostaran fins a una granja de porcs mallorquins, propietat d'en Pep, un home que treballa tant com estima els seus animals. Na Pedrona portarà a na Virginia a l'hort de na Margalida, una amiga íntima seva, per cercar unes tomàtigues collides amb molta cura. En Xisco, un jove de Santa Margalida, mostrarà a na Virginia la plaça, les festes i les llegendes d'aquest poble envoltat de camps de cereals i cultius típics com oliveres, ametllers i algarrobers. Allà coneixerem na Joana Maria, la Beata del poble, que ens explicarà com es fa l'elecció d'aquest personatge tan emblemàtic. Per acabar, na Virginia visitarà casa de na Francisca, que juntament amb les seves amigues, na Mari i na Magdalena, li faran una classe molt especial perquè aprengui l'art de la llata, una tradició artesanal molt arrelada a la zona. Com no podria ser d'una altra manera, acabarem el viatge a la finca pública de Son Real, un lloc ple d'història i l'escenari perfecte per cuinar el llom amb col amb na Pedrona.