Terra de sabors | Capítol 48
Emissió no disponible
El contingut no està disponible en aquests moments.
Capítol 48
🕓 71 minuts
En aquest episodi de Terra de Sabors visitam Alcúdia de la mà de Margalida Socias, periodista i directora d'Alcúdia Ràdio, una dona que ha dedicat bona part de la seva vida a comunicar i preservar la identitat del municipi. Junts descobrim una recepta profundament vinculada a la mar: la sípia amb ceba, un plat senzill que demostra que els grans sabors neixen del respecte pel producte. Durant el recorregut coneixem la confraria de pescadors i la importància de la pesca local, entram en un històric obrador de gelats artesans i passejam entre les murades i la ciutat romana de Pol·lèntia, on la història continua viva gràcies a la recreació històrica. El programa acaba a la cuina compartint dues receptes que respiren Mediterrani: la sípia amb ceba i un crumble de cireres amb gelat de iogurt. Una jornada dedicada a la memòria, als sabors i a les persones que fan possible que un poble continuï explicant la seva història.
❮❮ pàgina del programaComparteix
