Capítol 24

🕓 67 minuts

Avui, a Terra de Sabors, recorrerem plegats un altre tros de Mallorca que encara guarda secrets antics i on ens espera en Toni Obrador cuiner de vocació profunda, mà destra i esperit lliure. Junts cuinarem un plat que és un pont entre tradició i delicadesa: 'bacallà confitat en mel i garrova'. Però abans de cuinar, caminarem per finques que són tresors vius i coneixerem persones apassionades, com 'l'apotecari de les figueres', que ens mostrarà un món que ell ha cuidat amb la paciència d'un poeta i la passió d'un enamorat. La nostra cerca d'ingredients seguirà a Llucmajor on coneixerem a una dona que ha posat les garroves al centre de la gastronomia balear. Acabarem el nostre periple a Sa Teulera on permetran a Virgínia deixar la seva pròpia empremta... Aquesta aventura conclourà com sempre a una possessió del segle XVII, 'Ses Cases de Sa Font Seca', on Virgínia cuinarà aquesta recepta de bacallà amb la mà experta d'en Toni Obrador qui ens demostrarà que cuinar és estimar, i que cada ingredient és un trosset de la nostra història compartida. Benvinguts a Terra de Sabors, on la tradició es cuina a foc lent!