Capítol 423

Avui a Fred i Calent començarem amb unes cuixes de pollastre amb raïm i salsa de xerès. Visitarem la fira del calmar de Sant Carles de Peralta i gaudirem de la seva exuberància gastronòmica. Cuinarem fideus amb calamar farcits d'esclata-sangs. Viurem des de dedins el concurs culinari de la fira amb el calamar com a protagonista. Na Maria tastarà un cachopo asturià. Acabarem amb un clàssic de la rebosteria; xuixos de crema.